Le lycée professionnel St Roch est un établissement sous contrat d'association avec l'Etat. Pour mener à bien son projet, l'équipe du lycée St Roch d'Estaires s'appuie sur les missions que lui a confiées le Ministère de l'Agriculture, ainsi que l'Enseignement Catholique.
Le lycée St Roch d'Estaires est un établissement de taille humaine permettant de travailler dans un climat familial et rassurant. Il s'appuie sur les compétences d'une équipe de professionnels de l'enseignement et de l'éducation.
L'entretien préalable à toute inscription permet d'aider l'élève à prendre connaissance du sens éducatif vécu au lycée et d'envisager son propre projet.